냉동보관하면 좋은 식품 썸네일형 리스트형 냉동보관하면 좋은 식품 냉동하면 더 좋아진다?! 식재료 중에는 일반 보관보다 냉동보관을 하면 더 좋은 식품이 있습니다. 신선한 제철 음식을 즉석에서 요리해 먹는것이 가장 좋다지만 먹고 남은 식재료를 장기간 보관해야 한다면 냉동실에 얼렸다 요리하면 더 많은 유효성분을 섭취할 수 있고 맛과 식감도 그대로 살릴 수 있어 식비도 줄일 수 있다. 냉동보관하면 좋은 식품1. 블루베리'슈퍼푸드'로 선정할 만큼 몸에 좋은 과일로 알려진 블루베리는 얼리면 항산화 효능이 더 풍부해진다.2014년 미국 사우스다코타 주립대학교 식품학과 연구진은 신선한 블루베리를 냉동보관할 경우 대표적인 항산화 물질인 안토시아닌이 더 증가한다 밝혔다. 2. 두부두부는 얼리면 좋아지는 가장 대표적인 식품이다.두부표면의 뚫린 구멍을 통해 수분이 빠져나가면서 단백질 입자가 응축되어 단백질 함량이.. 더보기 이전 1 다음
