매실효소 썸네일형 리스트형 효소의 효능 건강을 위한 시작 요즘 건강을 위해 단맛을 내는 식재료나 건강음료로 효소를 많이 사용들을 하고 계시는데 이것이 그냥 TV에서 좋다고해서 먹는 것이지 사실상 자세히 알고 드시는 분들은 많이 없을 겁니다. 가장 쉽게 접하고 흔하게 접하는 효소가 매실인데 매실 효소의 효능에 대해 좀 알아보도록 하지요. ▲ 위 사진은 저희 어머니가 매년 매실철에 담가놓으시는 매실효소 입니다. 어느 효소나 만드는 방법은 간단 합니다. 재료와 황설탕을 1:1 비율로 통에 쌓아주시면 되는데 이때 보름 이상 지나게 되면 황설탕이 많이 녹아 액체화 되기 시작합니다. 그때 잘 저어 위아래로 잘 섞어주시는게 뽀인트 입니다. 직사광선은 그늘진 곳에서 발효하는 것이 좋습니다. 매실은 예로부터 소화가 되지 않을때 많이 섭취했다고 합니다. 매실 속의 파크산이라는 .. 더보기 이전 1 다음
